レッスンメニュー
40代以上の女性のための開業サポートコース
40代以上の女性のためのフルーツカッティング
趣味のフルーツカッティングレッスン
（商用利用不可）
フルーツカッティング体験レッスン
野菜フルーツのワークショップ
40代以上の女性のための野菜果物を使った米粉（グルテンフリー）シフォンケーキ教室
教室について
フルーツカッティングレッスンについて
フルーツをただ食べやすくするためのカットから、これまで捨てていた皮や葉も飾りに使い目で楽しめるフルーツカッティングへのシフトは、学ばれる生徒さんはもちろんそのご家族ご友人にも、これまでにない驚きと喜びを届け笑顔の輪が広がっています。
40代以上の女性対象の「フルーツカッティング技術を身につけて開業（教室・工房）を目指す」コースでは、フルーツカッティングの技術だけでなく、写真、スタイリング、ラッピングの指導、SNS活用のノウハウまで目標に合わせきめ細かな指導を行っています。生徒さんの中には、目標を達成しその先の人生が大きく変わった方もいらっしゃいます。
また「フルーツカッティングで周りの人を笑顔にしたい」と趣味で学んでいる方にも、ライフワークとしていつまでも楽しんでいただけるよう、再現率を高めるためフルーツの選び方、保存法、品種の特性など野菜ソムリエならではの知識も伝えています。季節のフルーツを取り上げながら、季節の行事を取り入れたレッスンは、実益を兼ねた習い事として大変喜ばれています。
米粉シフォンケーキレッスンについて
果物野菜を使った季節ごとのメニューを中心に年間通して25種類以上の米粉シフォンケーキが学べます。
グルテンフリー、ノンオイル（オイル入りのものもあります）、添加物保存料不使用、膨張剤も使わずメレンゲ（卵）の力だけで焼き上げます。また、粒子の細かい米粉は消化吸収が早く身体に優しく、小麦粉に比べてアミノ酸スコアが高く栄養価も優れています。
果物野菜を使ったシフォンケーキは旬の食材を楽しむ季節限定のメニューです。甘さ控えめで大人の女性好みの味を目指しています。
工房兼教室について
所在地は埼玉県桶川市です（最寄り駅JR桶川駅）市内に圏央道のインターチェンジが２つあり、お車で遠方からいらっしゃる生徒さんも多いです。駐車場は工房横に1台分あり、要予約です。満車の場合は、近隣の駐車場をご案内いたします。
工房（菓子製造業許可取得済）兼教室は住宅街の中にあり、専用のスペースですので落ち着いた空間で学ぶことが出来ます。また、ステンレストップのワークテーブルでの作業は、身体（肩や腰）に負担がかかりません。入口横に手洗い器も完備しています。作った作品を撮影するために背景ボードや小物も備え、撮影コーナーもあり、簡単な撮影のアドバイスもしています（スマホのみ）
教室ご案内
工房兼教室について
工房兼教室：フルーツカッティングラボ
所在地 ：埼玉県桶川市西
営業時間 ：AM.10:30 ～ PM.17:00
定休日 ：不定休
駐車場 ：1台
お支払 ：カード・PAYPAY・銀行振込
圏央道桶川加納ICより約5分、
JR桶川駅より徒歩13分の住宅街にある工房兼教室です。
フルーツカッティングと米粉シフォンケーキのレッスンは40代~60代の生徒様に大人気で、対面レッスンには埼玉県内他、東京都、長野県、静岡県、岩手県、秋田県、福島県、和歌山県など全国から来ていただいています。
フルーツカッティングのレッスンはオンラインでも受講できます。
菓子製造業の許可を取得しカットフルーツと米粉シフォンケーキの販売もしています（完全予約制）